Die tägliche Suche nach saisonalen, biologischen und lokalen Produkten. Die Liebe zum Detail und die perfekte Kombination aus dem Keller. Die Locanda De Fosine im Hotel Santoni ist all dies und nicht nur
Die Hingabe an das Trentino ist die Grundlage für das Engagement des Küchenchefs Giovanni Santoni, der immer auf der Suche nach saisonalen Produkten ist, vorzugsweise aus der Region. Besonderes Augenmerk wird auf Bio-Zutaten und frisches Gemüse gelegt. Die Menüs sind sorgfältig und abwechslungsreich, um jedem Geschmack und Bedarf gerecht zu werden (Vorschläge für Zöliakiekranke und Vegetarier sind verfügbar). Die Auswahl der Trentiner und italienischen Weine, die direkt vom Maître Luigi verwaltet werden, ist sehr sorgfältig. Besonders beliebt sind leckere Grillabende und Picknicks im Garten. Erwähnenswert ist schließlich das Catering, das vor allem im Val di Sole entwickelt wurde. Das Restaurant bietet einen exklusiven Service für Feste, Jubiläen, Firmenveranstaltungen, Sport- und Folkloreveranstaltungen und vieles mehr.
HERVORZUHEBEN
Die Aufmerksamkeit für die Qualität der Rohstoffe der Region.
