Die Malga Alta Fazzon liegt nur 3 km zu Fuß vom Lago dei Caprioli oberhalb des Dorfes Pellizzano entfernt.
Oberhalb der Ortschaft Fazzon, umgeben von Wäldern und mit Blick auf die Berge des Val di Peio, erhebt sich die Malga Alta, die ihren Ursprung in einer alten, komplett renovierten Almhütte hat. Die Umgebung ist dank des Duftes des Zirbenholzes, mit dem es gebaut wurde, einladend. Die Küche ist in ihrer Einfachheit tief mit dem Territorium verbunden und weiß, wie man seine unverwechselbaren Noten am besten zum Ausdruck bringt. Was den Unterschied in den Gerichten ausmacht, sind die Rohstoffe, die vor allem die Milch verwendet werden, die jeden Morgen vom Schäfer gemolken wird und die wunderbare Produkte wie Butter, Käse, Hüttenkäse und Joghurt hervorbringt, die in der Tat für die Zubereitung des Menüs verwendet werden, um den authentischen Geschmack der traditionellen Gerichte maximal hervorzuheben.
HERVORZUHEBEN
Die Küche bei km 0.
