Auf fast 1800 Metern Höhe befindet sich eine der verstecktesten Almen des Val di Rabbi.
Malga Polinar liegt mitten in der Natur, weit weg von überfüllten Orten, weshalb es seinen Besuchern das magische Gefühl vermittelt, in die antike Umgebung der Alm eingetaucht zu sein.
Bei der Ankunft können Sie ein bezauberndes Panorama genießen und zusammen mit dem Hirten die alten Techniken der "Caserada" entdecken, die handwerkliche Herstellung von Milch, Butter und lokalen Käsesorten wie Casolét, frischem und geräuchertem Ricotta. Dann können Sie draußen oder im großen Innenraum sitzen und das Menü genießen, das sich durch die Anwesenheit traditioneller Gerichte auszeichnet, die mit ausgezeichneten Zutaten bei km 0 zubereitet werden. Die Alm ist ein ausgezeichneter Ankunfts- oder Ausgangspunkt, von hier aus können Sie herrliche Ausflüge zu den Valorz-Wasserfällen und zum Rotondo-See unternehmen.
HERVORZUHEBEN
Die ausgezeichnete traditionelle Küche.
